星巴克欲借AI在得来速为你展示“个性化数字菜单”
内容提要
星巴克CEO尼科尔在财报电话会上表示，将探索在得来速识别顾客、展示个性化数字菜单并简化支付；2027年起测试后台AI模型，帮助咖啡师更准确高效录入订单，并计划将AI融入App搜索与发现功能，未来或支持对话式下单。星巴克已允许通过ChatGPT下单，并推出员工AI助手Green Dot Assist。个性化菜单落地时间未定，目前仍处早期测试阶段。
延伸解读
得来速个性化菜单仍处早期探索
星巴克CEO尼科尔在财报电话会上表示，将探索在得来速识别参与顾客、展示个性化数字菜单并简化支付，但未给出落地时间表，仅称仍处“早期”，会“测试、学习、规模化有效做法”。这意味着该功能短期内不会普及，读者应将其视为方向性信号而非即将上线的服务。
后台AI先帮咖啡师，而非直接面对顾客
与个性化菜单相比，星巴克给出了更明确的时间点：2027年起测试后台AI模型，帮助咖啡师更准确高效地录入得来速订单。这说明星巴克现阶段更侧重用AI减轻员工操作负担，而非直接改变顾客点单界面。对顾客而言，短期体验变化可能体现在订单准确性和效率上。
对话式下单已有铺垫，但形态未定
星巴克已允许通过ChatGPT下单，并推出员工AI助手Green Dot Assist，用于查询配方和服务标准；未来还计划将AI融入App搜索与发现，并可能支持“对话式和代理式”下单。这些动作显示星巴克在多个触点试水AI，但文章未说明各功能的具体范围与上线节奏，读者不宜过度推断。
行业对比：个性化菜单并非星巴克独有
文章提到，Taco Bell正试验可按“逐车”改变布局、内容和视觉的数字菜单板，麦当劳也在少数得来速试点AI功能，用聊天机器人识别回头客并让其点“常点单”。这说明基于车辆和顾客识别的个性化点单是快餐行业共同探索方向，星巴克的计划需放在这一竞争背景中理解。
Q&A
星巴克在得来速的AI个性化菜单具体会怎么运作？
星巴克CEO尼科尔表示，将探索在得来速识别参与顾客、展示个性化数字菜单，并让支付更简便。目前仍处于早期测试阶段，落地时间未定。
星巴克计划什么时候测试后台AI模型来帮助咖啡师？
从2027年开始，星巴克将测试后台AI模型，帮助咖啡师更准确、高效地录入订单。
星巴克App未来会加入哪些AI功能？
星巴克计划将AI融入App的搜索与发现功能，未来可能支持对话式和代理式下单。
星巴克目前已经推出了哪些AI应用？
星巴克已允许顾客通过ChatGPT下单，并推出了员工AI助手Green Dot Assist，可用于查询配方和服务标准等问题。
星巴克的个性化数字菜单什么时候能正式推出？
目前尚不清楚具体时间。尼科尔称仍处于早期阶段，会先测试、学习，再规模化推广有效方案。
其他快餐品牌在得来速AI方面有哪些类似尝试？
塔可钟正在试验可按车辆逐辆改变数字菜单板布局、内容和视觉的技术；麦当劳也在少数得来速试点AI功能，其ArchIQ聊天机器人能识别常客并让他们点“老样子”。
