西方人对黄油和油的依赖很大，制作面包和蛋黄酱时使用大量油和糖，却声称这些食物健康。相比之下，中国的馒头只用面粉和水。西方人在生吃蔬菜时也加沙拉酱，实际上是糖和油的混合物。虽然他们批评中国炒菜油多，但自己饮食中隐藏了大量油和糖，导致许多人变胖。