研究显示,每日摄入约191毫克人工甜味剂(相当于一罐无糖饮料)的成年人,认知衰退速度比低摄入者快62%,相当于大脑早衰1.6年。七种常见代糖中六种与记忆下滑相关,仅塔格糖暂显安全。剑桥大学实验发现代糖扰乱肠道菌群,与药物或咖啡因混合时危害加倍。虽未证实因果关系,但关联显著,提醒勿将代糖视为零风险。
世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)计划在七月宣布人工甜味剂阿斯巴甜可能对人类致癌,但目前证据不足以定性阿斯巴甜的致癌性。阿斯巴甜是一种广泛使用的人工甜味剂,但在苯丙酮尿症患者中有缺陷。IARC的分类标准将致癌物分为四个级别,阿斯巴甜可能被列入2B类致癌物。然而,这个分类标准并不代表致癌性的强度,而是根据研究提供的证据确定。无法确定阿斯巴甜是否对人类致癌。无论结果如何,我们不应过分担心阿斯巴甜,而应更关注其他生活习惯对健康的影响。
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