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阿斯巴甜「致癌」了，但你其实（暂时）没必要担心
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原文中文，约4100字，阅读约需10分钟。
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内容提要
世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）计划在七月宣布人工甜味剂阿斯巴甜可能对人类致癌，但目前证据不足以定性阿斯巴甜的致癌性。阿斯巴甜是一种广泛使用的人工甜味剂，但在苯丙酮尿症患者中有缺陷。IARC的分类标准将致癌物分为四个级别，阿斯巴甜可能被列入2B类致癌物。然而，这个分类标准并不代表致癌性的强度，而是根据研究提供的证据确定。无法确定阿斯巴甜是否对人类致癌。无论结果如何，我们不应过分担心阿斯巴甜，而应更关注其他生活习惯对健康的影响。
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关键要点
- 世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）计划在七月宣布阿斯巴甜可能对人类致癌，但证据不足以定性其致癌性。
- 阿斯巴甜是一种广泛使用的人工甜味剂，主要用于无糖食品和饮料，但对苯丙酮尿症患者有缺陷。
- IARC的致癌物分类标准分为四个级别，阿斯巴甜可能被列入2B类致癌物，表示可能对人类致癌，但并不代表致癌性的强度。
- IARC的分类依据是研究提供的证据的确凿程度，而非直接的致癌性强度。
- 阿斯巴甜的主要成分在消化后会产生苯丙氨酸，苯丙酮尿症患者需避免使用。
- IARC的目标是揭示外部因素与癌症之间的关系，以找到预防癌症的方法。
- IARC的致癌性分类包括1类（对人类致癌）、2A类（可能对人类致癌）、2B类（可能对人类致癌）和3类（无法分级）。
- 阿斯巴甜可能被列入2B类致癌物，但与1类致癌物相比，仍需更多研究。
- IARC的分类旨在刺激相关研究，而不是直接影响公众健康。
- WHO的研究显示非糖甜味剂与体重控制和代谢性疾病之间的关系不明确，且与癌症的关联性研究确定性评级为非常低。
- 最终的阿斯巴甜分类和安全标准将由食品添加剂联合专家委员会（JECFA）进行评估，并在7月14日公布。
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