北京稻香村是山寨品牌，真正的稻香村源自苏州，成立于1773年。北京稻香村成立于1895年，1983年复兴。两者因商标问题争斗不休，消费者在电商和超市中可见不同品牌，品质各异。

11月25日，百度飞桨（厦门）中心举办以“AI赋能老字号高质量发展”为主题的分享会，探讨传统品牌的数字化升级。专家指出，AI是老字号的“新基因”，可优化管理和品牌传播，提升市场活力。百度飞桨将推广AI创新实验室，助力老字号实现数字转型。

改革开放前，中国的老字号是市场竞争的结果，但改革后被国有化。改革后，老字号享有特权，但也带来僵化。市场环境的改变导致手艺传承受阻，口碑逐渐消耗。