低因咖啡是一种去除咖啡因的咖啡，常用的脱因方法有溶剂萃取法、瑞士水处理法和超临界二氧化碳萃取法。尖身波旁是一种天然低因咖啡，咖啡因含量仅有0.6%。低因咖啡产品包括挂耳咖啡、速溶咖啡、咖啡豆和咖啡胶囊。低因咖啡对咖啡的风味和口感有一定影响，但对于对咖啡因摄入量有要求的人来说是一个妥协的选择。