将煮熟的鸡腿放凉后撕碎，切葱蒜，熬制葱油。将葱花、蒜末与热油、生抽、陈醋、白糖、盐混合，最后与鸡腿搅拌均匀即可食用。

葱油是用热油萃取以葱为主的各类香辛料得到的产物，可以用来调制肉馅，做凉拌菜，在热炒菜中作为出锅明油使用。 阅读更多

葱油桂鱼 阅读更多