哥本哈根大学45岁教授莫滕·谢比-克努森因家族遗传阿尔茨海默病，亲自试验7种抗衰方法：每日服用NR补充剂、16小时间歇断食、保持社交、喝5杯咖啡加奶油、吃黑巧克力、服用二甲双胍。12周实验显示，断食组生物年龄最多年轻15岁，效果显著。