海底捞宣布增加霸王茶几创始人张俊杰为公司非执行独立董事，提供专业知识与意见，保护中小股东利益。海底捞通过降价、优化排班等方式应对疫情困境。张俊杰是奶茶新势力领军人物，加入海底捞提供专业知识与意见，带来新的发展方向。