本文介绍了凉拌茄子的制作方法。所需原料有新鲜茄子、青椒、大蒜和香菜。制作步骤为：将茄子切条后泡醋水，蒸五分钟；制作料汁时，将青椒和大蒜切沫，加入调料搅拌均匀。最后将蒸好的茄子与料汁混合，喜欢的话可加香菜，即可享用。

去年说明年香菜当饭吃都吃不完，真被我说中了。今年开春天气暖和之后，香菜卯足了劲长。一开始我扯一两株炒菜随便放点，后来它们开始像野草一样长了，远超过我吃的节奏。一园子香菜我吃了不到二十分之一，就已经在开花了。香菜开花就已经太老，不那么好吃了。小区里邻居家墙边都种些花花草草，而我则是随便撒了一把香菜籽，于是我们家墙边开出来的都是香菜花，估计也是举世无双没谁了。 自己种菜的最大问题是要择菜，这也...