消费者正“倒逼”餐饮市场放弃预制菜？
原文中文，约4400字，阅读约需11分钟。发表于：。走到2024年，预制菜赛道明显不如从前热闹，最近各大预制菜企业发布的财报，更是直接往这一市场泼了盆冷水。就目前来看，预制菜市场的钱越来越难赚了。味知香上半年实现营业收入约3.27亿元，同比减少21.53%；净利润约4228.91万元，同比减少43.37%；安井食品二季度实现归母净利润同比下降2.51%，环比下降16.89%。无独有偶，春雪食品2024年上半年营收为11.64亿元，同比下降15...
2024年，预制菜市场热度下降，多家企业营收和利润下滑。餐饮行业对预制菜抵制加剧，消费者更倾向现炒菜品。尽管B端市场遇冷，C端零售市场在增长，超市和便利店的预制菜受欢迎。行业面临挑战，但长期前景仍被看好，企业需提升透明度和标准化以适应市场变化。
