jdhao's blog
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家常萝卜炖羊排
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原文中文，约900字，阅读约需3分钟。
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内容提要
这篇文章介绍了家常萝卜炖羊排的制作方法，主要原料有羊排、白萝卜、冰糖和姜。制作过程包括去血水、炖羊排和煮萝卜，最后调味并搭配蘸料，适合寒冷冬天享用。
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关键要点
- 主要原料包括羊排、白萝卜、冰糖和姜。
- 羊排需提前泡冷水去血水，约1小时。
- 将羊排放入锅中加冷水，中火去血沫，水开后用勺子去除血沫。
- 用热水清洗羊排后，加入姜片和白胡椒炖煮1小时。
- 将切好的白萝卜与冰糖一起煮5分钟，然后加入羊肉中。
- 最后加入食盐和白胡椒粉，再煮约15分钟。
- 蘸料由葱花、蒜沫、辣椒面、热油、食盐、白糖、生抽和醋调制而成。
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延伸问答
家常萝卜炖羊排的主要原料有哪些？
主要原料包括羊排、白萝卜、冰糖和姜。
制作家常萝卜炖羊排的第一步是什么？
第一步是将羊排提前泡冷水，去血水，大约1小时。
如何去除羊排的血沫？
将羊排放入锅中加冷水，中火加热，水开后用勺子去除血沫。
白萝卜在炖煮过程中需要如何处理？
将切好的白萝卜与冰糖一起煮5分钟，然后加入羊肉中。
家常萝卜炖羊排的调味步骤是什么？
最后加入食盐和白胡椒粉，再煮约15分钟。
蘸料的制作方法是什么？
蘸料由葱花、蒜沫、辣椒面、热油、食盐、白糖、生抽和醋调制而成。
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