因晚睡晚起，常常中午才起床，饭点已过，外卖需半小时，肚子等不及，倾向于做简单的盖饭。准备土豆、胡萝卜等食材，炒菜灵活，简单调味，家常菜易做，自己做更健康。

文章介绍了一道简单美味的家常菜，主要材料为辣椒、鸡蛋、五花肉等，步骤易懂。作者通过尝试这道菜重新激发了学习热情。

简单记录下自己做过的一些好吃的菜！等哪天不记得咋做的时候，可以过来翻翻看，回忆下步骤。 腐竹炒肉 猪肉切片备用 切少许姜蒜粒备用，辣椒切片备用 提前将腐竹泡水备用，泡发后切小条 锅中热油，下入姜蒜爆香 下入切好的猪肉，翻炒一会儿 加入适量的生抽，蚝油，少量胡椒粉，白糖翻炒 加入切好的辣椒翻炒一会儿 最后再下入泡发好的腐竹下锅翻炒，如果腐竹下锅比较早的话，容易炒散开，所以放最后面加入 最后加...