RFK Jr.的新饮食金字塔可能对环境造成灾难——如果美国人真的遵循的话
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内容提要
特朗普政府上周发布新的饮食指南，鼓励增加蛋白质摄入，强调红肉和全脂牛奶。尽管可能增加温室气体排放，专家认为影响取决于农业生产和消费模式。美国牛群数量降至历史低位，行业面临挑战，新指南引发争议。
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关键要点
- 特朗普政府发布新的饮食指南，鼓励增加蛋白质摄入，强调红肉和全脂牛奶。
- 新指南与之前的健康建议相悖，可能导致温室气体排放增加。
- 美国牛群数量降至历史低位，行业面临挑战。
- 专家认为饮食的环境影响取决于农业生产和消费模式。
- 增加蛋白质摄入可能需要额外的农业用地，导致数百万吨的二氧化碳排放。
- 美国人饮食与联邦营养建议不符，健康食品的成本和可得性是障碍。
- 肉类蛋白质的环境影响大于植物蛋白，牛的消化过程效率低下。
- 特朗普政府的饮食指南被批评忽视科学建议，部分专家与肉类和乳制品行业有财务关系。
- 新的饮食指南可能影响公共营养项目，增加温室气体排放并降低美国饮食健康。
- 美国心脏协会警告食用牛脂与心血管风险相关，提倡植物油的健康益处。
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