地中海饮食为何是健康饮食？
原文中文，约2200字，阅读约需6分钟。发表于：。地中海饮食（MedDiet） 一词通常指生活在地中海沿岸的人们的饮食模式，特别是希腊、意大利南部和欧洲南部。 尽管这些地中海国家表现出一些饮食习惯差异，但地中海饮食的共同特征被定义为 (a）每日食用非精制谷物和其他产品（例如全麦面包、全麦面食和糙米）、新鲜水果、蔬菜、坚果和低脂乳制品； (b) 橄榄油作为脂质的主要来源； (c) 随餐适量摄入酒精，最好是红酒； (d)...
地中海饮食是沿海地区的饮食模式，包括非精制谷物、水果、蔬菜、坚果、低脂乳制品、酒精、鱼、家禽、土豆、鸡蛋和糖果。海洋欧米伽-3脂肪酸和橄榄油是重要的生物活性分子。它有降脂、抗氧化、抗炎、抑制营养传感途径和影响代谢健康的代谢物的产生等益处。研究重点是整个保健饮食模式，包括食品生产、消费、烹饪技术和饮食行为。
