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The Verge
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在 Kernel，您的素食汉堡将由机器人提供
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原文英文，约900词，阅读约需4分钟。
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内容提要
Kernel是一家位于曼哈顿的素食快餐店，由Chipotle的联合创始人Steve Ells创办。店内只有三名员工，其余工作由机器人臂完成。机器人臂负责将预先烹饪好的食物放入烤箱。顾客通过Kernel的手机应用程序下单，机器人臂按订单顺序处理。Kernel计划在纽约市扩大业务。该公司已获得3600万美元的融资。
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关键要点
- Kernel是一家位于曼哈顿的素食快餐店，由Chipotle的联合创始人Steve Ells创办。
- 店内只有三名员工，其余工作由机器人臂完成，负责将预先烹饪好的食物放入烤箱。
- 顾客通过Kernel的手机应用程序下单，机器人臂按订单顺序处理。
- Kernel计划在纽约市扩大业务，已获得3600万美元的融资。
- Kernel的菜单由前Eleven Madison Park主厨Andrew Black设计，提供素食快餐。
- 机器人臂并不直接烹饪食物，而是将人类预先准备的食物放入烤箱。
- Kernel的中央厨房雇佣10名员工，负责制作半熟餐点，并通过人类快递员送到餐厅。
- Kernel的机器人臂允许人类员工获得更高的工资，达到每小时25美元。
- Kernel的自动化厨房像流水线一样运作，旨在减少浪费并提高效率。
- 顾客只能通过Kernel的应用程序下单，系统会根据订单顺序优先处理菜品。
- Kernel目前在曼哈顿只有一家分店，但计划在年底前扩展。
- Kernel已获得多家风险投资公司的3600万美元融资，估值达到1亿美元。
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