从绿色氨到低碳食品

农业是温室气体排放和气候变化的主要贡献者之一。农业排放占全球排放的约24％，到2050年可能增长15％至20％。绿色氨是一种具有巨大潜力的脱碳手段，应用于肥料生产可以减少5％的碳排放。需要食品行业价值链中的各方加强合作，调整购买模式，并重新思考定价和溢价分配。除了转向绿色氨和肥料，还需要在农业价值链的各个环节采取行动，以实现农业温室气体排放的减少。