家用咖啡手册 05 | 如何选择一台合适、好用的磨豆机?

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内容提要

本文介绍了研磨刻度和粒径分布的概念,以及磨豆机的养护方法。研磨刻度是参考值,需要根据自己的设备找到最适合口感的数据。粒径分布是为了熟悉机器性能所能得到的客观数据。磨豆机的养护包括定期清洁刀盘、轴承和粉仓,不建议使用清洁剂。同时,磨豆时要小心坚硬物体,不要摔刀盘。

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