这杯美式咖啡为何浑浊
原文中文，约800字，阅读约需2分钟。发表于：。提到浑浊最直接的原因可能是咖啡当中掺杂了其他东西，比如，极细研磨的咖啡粉渣。是的，我们都知道美式咖啡的做法——espresso兑水。制作espresso时使用的金属粉碗底部有一些极细小的空洞，虽小，但始终还是孔，它们会让一些极细的咖啡粉漏网，混入咖啡当中。导致和手冲咖啡等其他黑咖啡相比，美式咖啡会显得有些浑浊（透明度不够高、不够清澈）。 大致上已经说清楚了，但是事实上这个问题并没有这么单纯。...
本文讨论了咖啡浑浊的原因，包括烘焙度、新鲜度、温度和咖啡粉渣。浅烘焙的咖啡豆更容易产生咖啡粉渣，新鲜的咖啡粉会释放更多气泡，影响咖啡液体的透明度。冰的环境更能保持浊液状态，加入冰块后更容易察觉到咖啡浑浊。如果喝起来不舒服，应该倒掉。
