家用咖啡手册 10 | 制作意式咖啡前需要了解的事儿
原文中文，约9200字，阅读约需22分钟。发表于：。我向来认为意式咖啡的制作比手冲咖啡更难。一个是对设备依赖程度较高，二来对个人技术也有很高的要求。想要简单的做出一杯好喝的意式咖啡，并不容易。查看全文
意式咖啡制作难度高，对设备和技术要求高。意式拼配是混合不同豆子的传统方法，降低成本并提供丰富口感。100% Arabica拼配降低咖啡因含量，提供更好品质。SOE是单一产地的浓缩咖啡，展现不同风味。意式浓缩咖啡标准：压力8.5-9.5bar，时间20-30秒，温度90.5-96℃，液体量30ml。不同形态的意式浓缩有不同强度和口感。制作意式浓缩的工具有粉碗、压粉器、粉针和布粉器。
